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Chidaine François

Francois Chidaine ist heute einer der absoluten Top-Winzer des Loire-Tals und hierzulande praktisch noch unbekannt. Er gründete seine Domaine in Montlouis 1989. Hier im mittleren Loiretal regiert die Traube Chenin Blanc und bringt sowohl trockene als auch hervorragende halbtrockene & süße Weine hervor.

Das Terroir hier ist einzigartig und sehr vielfältig. Wir finden hier überwiegend Lehmböden mit verschieden hohen Tuff- und Kalkstein-Anteilen. 70 % der Reben sind über 35 Jahre alt und die ältesten Parzellen sogar bis zu 90. 

Die Bewirtschaftung erfolgt biodynamisch - es wird keinerlei Chemie angewendet. Die Weine werden mit den eigenen Hefen vergoren und im großen, gebrauchten Holz auf der Feinhefe ausgebaut.

Der Montlouis Clos du Breuil duftet in der Nase aromatisch und glasklar nach Apfelkompott & dezent nach Gewürznelke und fühlt sich am Gaumen für uns Österreicher an wie ein Riesling - saftig & straff.






Montlouis
Clos du Breuil





Montlouis
Les Bournais





Le Chenin d'Ailleurs

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