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JanotsBos

Die Domäne wurde im Jahr 2005 durch Thierry Janots, Richard Bos, Phillis und Paul Berens gegründet. 

Thierry Janots hat zuvor für Joseph Drouhin und Louis Latour gearbeitet und ist derzeit Kellermeister der äußerst prestigereichen Domaine des Comtes Lafon in Meursault. 
Kennengelernt haben sich Thierry und Richard in der Winzerschule in Beaune (Lycée Viticole).

Die Weine werden spontan vergoren, d.h. keine Reinzuchthefe wird dem Most hinzugefügt. Die eigenen Hefen auf den Schalen und somit aus dem Climat und Terroir vergären den Wein.

Eine Prägung des Terroirs ohne Spontanvergärung ist in den Augen der Domaine nicht möglich. Es wird nicht interveniert, dem Wein wird also die Zeit gegeben, die er benötigt, um „fertig” zu werden. 





Bourgogne
Chardonnay




St. Aubin 1er Cru
Sur Gamay




Meursault
Village




Chassagne-Montrachet
Village

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